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Mot-clé - alimentation

E=M6 Alimentation et conservation

Source : SBSSA AMIENS

Mais quelles sont les méthodes de conservation les mieux adaptées ? Eau, sel, air : quels sont les amis et les ennemis des bactéries ? Séchage, fermentation, sous-vide, salaison… Vous allez voir que ces techniques ne datent pas d’aujourd’hui. Pour tout...

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Les troubles des comportements alimentaires

Source SBSSA Aix Marseille
Ce diaporama est utilisé en seconde bac professionnel (module n°2 : l'alimentation et la santé) par les apprenants et les enseignants.
Il retrace le déroulement de cette séance d'apprentissage, présente les consignes et...

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