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Association Nationale Professeurs BSE - Mot-cl&eacute; - Hygiène La première association des profs de Biotechno 2021-06-17T23:35:04+02:00 ANPBSE urn:md5:6217a8b2dd25706345605eda741b639b Dotclear Lexique du paquet hygiène urn:md5:49356c51b1be6c2476f733c38865d173 2012-05-30T19:37:00+02:00 2013-06-03T21:54:08+02:00 Nicole Hygiène-propreté-stérilisation HygièneLexique <div><p>Voici un document bien utile pour comprendre tout le vocabulaire difficile utilisé dans la réglementation du PAQUET HYGIENE :</p> <dl> <dt><a href="http://www.sbssa.ac-versailles.fr/IMG/pdf/lexique_du_paquet_hygiene.pdf" title="PDF - 287.7 ko" type="application/pdf"><img src="http://www.sbssa.ac-versailles.fr/local/cache-vignettes/L52xH52/pdf-eb697.png" alt="PDF - 287.7 ko" height="52" width="52" /></a></dt> <dt><strong>Lexique du paquet hygiène</strong></dt> </dl></div><br />Source RSS : <em>SBSSA-Versailles</em> http://www.anpbse.com/index.php?post/http%3A//www.sbssa.ac-versailles.fr/spip.phparticle638#comment-form http://www.anpbse.com/index.php?feed/atom/comments/977 Protocole de nettoyage et de désinfection en cuisine sur webTV urn:md5:652cf7fafd5be1edff8851e9f04caaf6 2012-04-20T20:31:00+02:00 2012-07-28T18:26:07+02:00 Nicole CAP APR HygièneHygiène et sciencesNettoyage et désinfection des mainsNettoyage et désinfection du poste de travailNettoyage et désinfection en fin de serviceProtocole de nettoyage <p>ll y a 25 VIDEOS dans cette catégorie <a href="http://webtv.ac-versailles.fr/restauration/Hygiene-et-sciences">Hygiène et sciences.</a> <br /> Quelques exemples <br /></p> <ul> <li>Protocole de nettoyage et de désinfection en fin de service<br /></li> <li>Protocole de nettoyage et de désinfection des mains<br /></li> <li>Protocole de nettoyage et de désinfection du poste de travail<br /></li> </ul> http://www.anpbse.com/index.php?post/2012/04/20/Protocole-de-nettoyage-et-de-desinfection-en-cuisine-sur-webTV#comment-form http://www.anpbse.com/index.php?feed/atom/comments/931 Ressources documentaires sur l'hygiène et la sécurité urn:md5:f69fb1fd8a0164b3af33745d3a916c06 2012-04-18T12:28:00+02:00 2012-07-20T00:13:34+02:00 Nicole CAP APR EtiquetageHygièneHygiène alimentaireProduits chimiquesSécurité <div><p>Cette liste a été élaborée pour un stage DAFPA à destination de professeurs, elle peut être utilisée pour élaborer un cours ou compléter une recherche documentaire.</p> <dl> <dt><a href="http://www.sbssa.ac-versailles.fr/IMG/pdf/bibliographie-hygiene_et_securite12-2.pdf" title="PDF - 260 ko" type="application/pdf"><img src="http://www.sbssa.ac-versailles.fr/local/cache-vignettes/L52xH52/pdf-eb697.png" alt="PDF - 260 ko" height="52" width="52" /></a></dt> <dt><strong>Hygiène et sécurité.2012</strong></dt> </dl></div><br />Source RSS : <em>SBSSA-Versailles</em> http://www.anpbse.com/index.php?post/http%3A//www.sbssa.ac-versailles.fr/spip.phparticle630#comment-form http://www.anpbse.com/index.php?feed/atom/comments/921 HACCP et PAQUET HYGIENE urn:md5:a651f66145b955cce055eb808b7cadbb 2012-04-18T12:23:00+02:00 2012-07-28T18:33:31+02:00 Nicole CAP APR HACCPHygièneTempératures réglementairesTraçabilité des aliments <div><p>Ce document fait le point sur la réglementation en matière d'hygiène. Il présente :</p> <ul><li> l'historique et les points importants de la méthode HACCP ;</li> <li> les textes du paquet hygiène ;</li> <li> le plan de maîtrise ;</li> <li> la notion de traçabilité des aliments ;</li> <li> les températures réglementaires selon arrêté de décembre 2009.</li> </ul> <dl> <dt><a href="http://www.sbssa.ac-versailles.fr/IMG/pdf/HACCP-PAQUET_HYGIENE-2012.pdf" title="PDF - 2.1 Mo" type="application/pdf"><img src="http://www.sbssa.ac-versailles.fr/local/cache-vignettes/L52xH52/pdf-eb697.png" alt="PDF - 2.1 Mo" height="52" width="52" /></a></dt> <dt><strong>HACCP &amp; paquet hygiène </strong></dt> </dl></div><br />Source RSS : <em>SBSSA-Versailles</em> http://www.anpbse.com/index.php?post/http%3A//www.sbssa.ac-versailles.fr/spip.phparticle631#comment-form http://www.anpbse.com/index.php?feed/atom/comments/922 Paquet hygiène en restauration urn:md5:c429e93013c18a814362e7f8baa700ae 2012-02-05T16:20:00+01:00 2013-06-03T21:55:29+02:00 juliette Hygiène-propreté-stérilisation HygièneHygiène alimentaireRestauration <div><p>Journée animée par Olivier TRARIEUX : technicien du ministère de l'alimentation, de la pêche, de la ruralité et de l'aménagement du territoire.</p> <p><img src="http://pedagogie.ac-limoges.fr/sbssa/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" alt="-" height="11" width="8" /> diaporama de la conférence</p> <p>documents de travail</p> <p> -</p> </div><br /><a href="http://pedagogie.ac-limoges.fr/sbssa/spip.php?article148">Source RSS : <em>SBSSA-Limoges</em></a> http://www.anpbse.com/index.php?post/http%3A//pedagogie.ac-limoges.fr/sbssa/spip.phparticle148#comment-form http://www.anpbse.com/index.php?feed/atom/comments/795 Ressources Internet sur l’hygiène et la propreté urn:md5:14fc04e450e7c516bbe07b874eb400af 2011-10-29T11:22:00+02:00 2012-07-28T19:56:48+02:00 Nicole Hygiène-propreté-stérilisation HygiènePropretéStérilisation <p><a href="http://sbssa.spip.ac-rouen.fr/?Des-ressources-Internet-sur-l">Sur le site de l'académie de Rouen</a></p> http://www.anpbse.com/index.php?post/2011/10/29/Ressources-Internet-sur-lhygiene-et-la-proprete#comment-form http://www.anpbse.com/index.php?feed/atom/comments/679