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Association Nationale Professeurs BSE - CAP Cuisine La première association des profs de Biotechno 2021-06-17T23:45:03+02:00 ANPBSE urn:md5:6217a8b2dd25706345605eda741b639b Dotclear Proposition de progression - Nouveau référentiel CAP Cuisine urn:md5:722d608b378f896e187fef5378f2387f 2017-04-12T13:34:00+02:00 2017-04-21T22:59:17+02:00 Etienne CAP Cuisine Référentiel CAP Cuisine <p>Cette proposition de progression s'applique au nouveau référentiel du CAP CUISINE et doit être mise en application pour la session 2018.</p> - <a href="http://www2.ac-lyon.fr/enseigne/sbssa/spip.php?rubrique377" rel="directory">Cadrage académique</a> CAP Cuisine - Guide d'accompagnement pédagogique urn:md5:286fffb81160d288d4f87d1bd8a9b8a5 2016-07-10T16:23:00+02:00 2016-07-14T21:16:00+02:00 Etienne CAP Cuisine <p><a href="http://ww2.ac-poitiers.fr/bioteclp/spip.php?article568">Source : SBSSA Poitiers<br /></a></p> <p><a href="http://ww2.ac-poitiers.fr/bioteclp/spip.php?article568">Guide d'accompagnement pédagogique pour la mise en place du "nouveau CAP Cuisine".</a></p> CAP Cuisine : guide d'accompagnement juin 2016 urn:md5:59e1dc7a03daed5f28e663e91b4ef8e0 2016-07-07T16:07:00+02:00 2016-07-14T21:22:57+02:00 Etienne CAP Cuisine <div><h3><a href="http://sbssa.spip.ac-rouen.fr/CAP-Cuisine-guide-d-accompagnement-juin-2016">lien vers le site SBSSA CAEN</a></h3> <h3>Vous pouvez télécharger le nouveau guide d'accompagnement</h3> </div> Référentiel CAP Cuisine - 2016 urn:md5:bf4822b16b916f9fd0322a5be356ae16 2016-05-03T20:51:00+02:00 2016-05-04T20:40:34+02:00 Etienne CAP Cuisine Référentiel CAP Cuisine <p>Référentiel CAP 2016 : arrêté du 17 mars 2016 - JO du 9 avril 2016. Consulter le référentiel Référentiel CAP Cuisine - 2016</p> - <a href="http://www2.ac-lyon.fr/enseigne/sbssa/spip.php?rubrique84" rel="directory">Ressources pédagogiques</a> Certificat d'aptitude professionnelle Spécialité cuisine : création et modalités de délivrance BO du 22 Avril 2016 urn:md5:6c56ebf970214629ea54e4d57f38f346 2016-04-26T08:45:00+02:00 2016-04-27T20:54:07+02:00 Etienne CAP Cuisine <div><p>Article 1 - Il est créé la spécialité « cuisine » du certificat d'aptitude professionnelle dont la définition et les conditions de délivrance sont fixées conformément aux dispositions du présent arrêté.</p> <p>Article 2 - Le référentiel des activités professionnelles et le référentiel de certification de cette spécialité du certificat d'aptitude professionnelle sont définis respectivement en annexe Ia et annexe Ib au présent arrêté.</p> <p>Article 3 - La préparation à cette spécialité du certificat d'aptitude professionnelle comporte une période de formation en milieu professionnel de quatorze semaines définie en annexe II au présent arrêté.</p> <p>Article 4 - Cette spécialité du certificat d'aptitude professionnelle est organisée en six unités obligatoires et une unité facultative qui correspondent à des épreuves évaluées selon les modalités fixées par le règlement d'examen figurant en annexe IIIb au présent arrêté.<br />Les unités constitutives du diplôme et la définition des épreuves sont fixées respectivement en annexe IIIa et en annexe IV au présent arrêté.</p> <p>Article 5 - Chaque candidat précise au moment de son inscription s'il se présente à l'examen sous la forme globale ou progressive, conformément aux dispositions de l'article D. 337-10 du code de l'éducation.<br />Dans le cas de la forme progressive, il précise les épreuves qu'il souhaite présenter à la session pour laquelle il s'inscrit. Il précise également s'il souhaite se présenter à l'épreuve facultative.</p> <p>Article 6 - Les correspondances entre les épreuves de l'examen organisé conformément à l'arrêté du 6 juillet 2004 modifié portant création du certificat d'aptitude professionnelle de « cuisine » et les unités de l'examen organisé selon les dispositions du présent arrêté sont fixées en annexe V au présent arrêté.<br />Toute note obtenue aux épreuves de l'examen passé selon les dispositions de l'arrêté du 6 juillet 2004 modifié portant création du certificat d'aptitude professionnelle de « cuisine » est, à la demande du candidat, et pour sa durée de validité, reportée sur l'unité correspondante de l'examen organisé selon les dispositions du présent arrêté.</p> <p>Article 7 - La première session de la spécialité « cuisine » de certificat d'aptitude professionnelle organisée conformément aux dispositions du présent arrêté aura lieu en 2018.<br />La dernière session du certificat d'aptitude professionnelle organisée conformément aux dispositions de l'arrêté du 6 juillet 2004 modifié portant création du certificat d'aptitude professionnelle de « cuisine » aura lieu en 2017. À l'issue de cette session, l'arrêté du 6 juillet 2004 modifié précité est abrogé.</p> <p>Article 8 - La directrice générale de l'enseignement scolaire et les recteurs d'académie sont chargés, chacun en ce qui le concerne, de l'exécution du présent arrêté, qui sera publié au Journal officiel de la République française.</p> </div> <div>Voir en ligne : : <a href="http://www.education.gouv.fr/pid285/bulletin_officiel.html?cid_bo=101014">http://www.education.gouv.fr/pid285...</a></div> Séance de sciences appliquées en CAP Cuisine/Restaurant urn:md5:303ce8d1a6aebb8f9780daaeca9643c7 2015-09-16T12:41:00+02:00 2015-09-16T18:18:52+02:00 Etienne CAP Cuisine <div><p>Source : <a href="http://sbssa.spip.ac-rouen.fr/?Seance-de-sciences-appliquees-en-CAP-Cuisine-Restaurant">Ac Rouen</a></p> <p>Géraldine Sahut de l'académie de Rouen&nbsp;vous propose une séance et son évaluation en sciences Appliquées pour les élèves de CAP Cuisine Restaurant</p> </div> CAP Cuisine : fiche synoptique urn:md5:1e76c44356d23def2f6a9b6194e589ad 2014-12-10T13:51:00+01:00 2014-12-10T22:21:52+01:00 Nicole CAP Cuisine <div><h3><a href="http://sbssa.spip.ac-rouen.fr/?CAP-Cuisine-fiche-synoptique">Source : SBSSA ROUEN </a><br />vous trouverez en pièce jointe une fiche synoptique concernant le CAP Cuisine qui vous permettra de trouver très rapidement toutes les informations pédagogiques relatives à ce diplôme. Cette fiche a été réalisée par Géraldine Sahut, Professeure de Biotechnologie au Lycée Hôtelier Baptiste de Canteleu</h3> </div> CAP CUISINE urn:md5:2f9349d4870ebc13631cba963e1834e8 2012-02-05T19:47:00+01:00 2012-08-24T01:40:59+02:00 Nicole CAP Cuisine * Programe sciences appliquées<br />*TABLEAU DES CCF<br /><br /><br />- <a href="http://www2.ac-lyon.fr/enseigne/sbssa/spip.php?rubrique225" rel="directory">Métiers de la "Cuisine"</a><br />Source RSS : <em>SBSSA-Lyon</em> http://www.anpbse.com/index.php?post/http%3A//www2.ac-lyon.fr/enseigne/sbssa/spip.phparticle440#comment-form http://www.anpbse.com/index.php?feed/atom/comments/807