source: SBSSA Aix Marseille
Voir aussi : les secrets de la pâte à pain
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Mot-clé - Recettes
Un repas déguisé et à l'envers en 4èmes HAS.
13 juin 2013, 11:19
Techniques culinaires
04 janvier 2013, 16:02
Source RSS : SBSSA Rouen
Voici des exemples de fiches techniques utilisées avec des élèves de CAP APR à pédagogie adaptée en production culinaire :
* Cuire du riz au lait
* Cuire et parer un artichaut
* Réaliser une galette des rois
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