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Mot-clé - Hygiène alimentaire

Note de service DGAL/SDSSA/N2012-8022 du 30 janvier 2012

Source: SBSSA ROUEN
Note de Service DGAL/SDSSA/N2012-8022 du 30 Janvier 2012 relatif à l'obligation de formation en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale.

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Ressources documentaires sur l'hygiène et la sécurité

Cette liste a été élaborée pour un stage DAFPA à destination de professeurs, elle peut être utilisée pour élaborer un cours ou compléter une recherche documentaire.

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Paquet hygiène en restauration

Journée animée par Olivier TRARIEUX : technicien du ministère de l'alimentation, de la pêche, de la ruralité et de l'aménagement du territoire.

diaporama de la conférence

documents de travail

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les pratiques en matière d'hygiène

Journée animée par Olivier TRARIEUX : technicien du ministère de l'alimentation, de la pêche, de la ruralité et de l'aménagement du territoire.

diaporama de la conférence

documents de travail

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