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Accueil > Les enseignements > TP cuisine > Eplucher des végétaux : proposition de fiche technique

Eplucher des végétaux : proposition de fiche technique

Voici un exemple de fiche technique utilisée avec des élèves de CAP APR à pédagogie adaptée en production culinaire présentant l'épluchage des végétaux. Bien entendu cette fiche peut servir de base de travail et être enrichie.

Nicole

Auteur: Nicole

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