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Accueil > Les enseignements > Sciences appliquées > Nutrition-Alimentation > Composition nutritionnelle des aliments : une base de données en ligne

Composition nutritionnelle des aliments : une base de données en ligne

Calories, lipides, glucides, protéines, vitamines, minéraux : vous souhaitez mieux équilibrer votre alimentation ? Pour tout savoir sur la composition nutritionnelle de 1 440 aliments, retrouvez en ligne la base de données de référence proposée par l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses)

Intitulée « table Ciqual », cette base vient d’intégrer 200 000 nouvelles données et 140 nouveaux aliments (parmi lesquels des farines, des céréales, des gâteaux et pâtisseries, des biscuits, des spécialités laitières, des huiles, des viandes et poissons, des jus de fruits et des plats préparés).

Nicole

Auteur: Nicole

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