Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/anpefsbs/www/inc/config.php:96) in /home/anpefsbs/www/inc/libs/clearbricks/common/lib.http.php on line 253

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/anpefsbs/www/inc/config.php:96) in /home/anpefsbs/www/inc/libs/clearbricks/common/lib.http.php on line 255

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/anpefsbs/www/inc/config.php:96) in /home/anpefsbs/www/inc/public/lib.urlhandlers.php on line 117

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/anpefsbs/www/inc/config.php:96) in /home/anpefsbs/www/inc/libs/clearbricks/common/lib.http.php on line 278
Association Nationale Professeurs BSE - Mot-cl&eacute; - sciences appliquées à l alimentation La première association des profs de Biotechno 2022-12-04T17:30:18+01:00 ANPBSE urn:md5:6217a8b2dd25706345605eda741b639b Dotclear CCF : maquette sujet, maquette corrigé, fiche de vérification (sciences appliquées en bac pro) urn:md5:2f94ac9626e07ae1fafe7f3b05aba56a 2019-10-28T17:29:00+01:00 2020-02-07T22:52:44+01:00 Etienne alimentation-hotellerie-restauration (généralités) sciences appliquées à l alimentation - <a href="http://sbssa.enseigne.ac-lyon.fr/spip/spip.php?rubrique447" rel="directory">Documents de cadrage académique</a> Référentiels Alimentation, hôtellerie, restauration contenant des sciences appliquées urn:md5:181532166929f94ae335c3c0a3952725 2016-04-11T12:49:00+02:00 2016-04-21T17:28:07+02:00 Etienne Sciences appliquées sciences appliquées à l alimentation <div><table center"="" width="100%> <colgroup align=" border="5"> <colgroup><col span="3" /> <col span="2" align="center" /> <col span="3" /> </colgroup> <tbody><tr align="center" bgcolor="#CCCCCC"> <td><strong>Diplômes</strong></td> </tr> <tr><td align="center"><a href="http://www2.cndp.fr/archivage/valid/brochadmin/bouton/a128.htm" rel="external">BAC Pro Restauration option cuisine</a></td></tr> <tr><td align="center"> <a href="http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/IMG/pdf/Referentiel_Bac_Pro_CSR.pdf" rel="external">BAC Pro Restauration option CSR</a> </td></tr> <tr><td align="center"> <a href="http://www2.cndp.fr/archivage/valid/brochadmin/bouton/a096.htm" rel="external">BAC Pro Boulanger Pâtissier</a> </td></tr> <tr><td align="center"><a href="http://www2.cndp.fr/archivage/valid/brochadmin/bouton/h094.htm" rel="external">BEP Restauration à deux options cuisine et CSR</a></td></tr> <tr><td align="center"><a href="http://www2.cndp.fr/archivage/valid/brochadmin/bouton/b150.htm" rel="external">CAP Cuisine</a></td></tr> <tr><td align="center"><a href="http://www2.cndp.fr/archivage/valid/brochadmin/bouton/b148.htm" rel="external">CAP Restaurant</a> </td></tr> <tr><td align="center"> <a href="http://www2.cndp.fr/archivage/valid/brochadmin/bouton/b149.htm" rel="external">CAP Services Hôteliers</a> </td></tr> <tr><td align="center"> <a href="http://www2.cndp.fr/archivage/valid/brochadmin/bouton/b186.htm" rel="external">CAP Service en Brasserie-Café</a> </td></tr> <tr><td align="center"><a href="http://www.metiers-alimentation.ac-versailles.fr/IMG/pdf/referentiel_cap_patissier.pdf" rel="external">CAP Pâtissier</a></td></tr> <tr><td align="center"><a href="http://www2.cndp.fr/archivage/valid/brochadmin/bouton/b169.htm" rel="external">CAP Boulanger</a></td></tr> <tr><td align="center"><a href="http://www2.cndp.fr/archivage/valid/brochadmin/bouton/b170.htm" rel="external">CAP Chocolatier confiseur</a></td></tr> <tr><td align="center"><a href="http://www2.cndp.fr/archivage/valid/brochadmin/bouton/b220/b220a.pdf" rel="external">CAP Charcutier traiteur</a> </td></tr> <tr><td align="center"><a href="http://www2.cndp.fr/archivage/valid/brochadmin/bouton/b203.htm" rel="external">CAP Boucher</a></td></tr> <tr><td align="center"><a href="http://www2.cndp.fr/archivage/valid/brochadmin/bouton/d080.htm" rel="external">MC Employé traiteur</a></td></tr> <tr><td align="center"><a href="http://www2.cndp.fr/archivage/valid/brochadmin/bouton/d003.htm" rel="external">MC Cuisinier en desserts de restaurant</a></td></tr> <tr><td align="center"><a href="http://www.metiers-alimentation.ac-versailles.fr/IMG/pdf/referentiel_mc_pgcc_specialisees.pdf" rel="external">MC Pâtissier, glacier, confiserie, chocolaterie spécialisées</a></td></tr></tbody></table></div> E=M6 Alimentation et conservation urn:md5:5fb4d0ad2eca428e5a5265ffa304a2fc 2014-04-19T13:44:00+02:00 2014-04-19T12:47:44+02:00 Nicole Alimentation alimentationsciences appliquées à l alimentationSites Alimentation <p><a href="http://sbssa.ac-amiens.fr/spip.php?article607">Source&nbsp;: SBSSA AMIENS</a><br /><br /></p> <p>Mais quelles sont<strong> les méthodes de conservation</strong> les mieux adaptées&nbsp;? Eau, sel, air&nbsp;: quels sont les amis et les ennemis des bactéries&nbsp;? Séchage, fermentation, sous-vide, salaison… Vous allez voir que ces techniques ne datent pas d’aujourd’hui. Pour tout comprendre, Mac Lesggy a fait un voyage dans le Moyen-Âge&nbsp;; une période où les viandes, poissons et légumes étaient déjà très bien conservés&nbsp;!</p> http://www.anpbse.com/index.php?post/2014/04/19/EM6-Alimentation-et-conservation#comment-form http://www.anpbse.com/index.php?feed/atom/comments/3452 Référentiel CAP Boulanger urn:md5:86cc1c860cba9ad18f6edf40b5c102e6 2014-02-17T15:09:00+01:00 2014-02-17T19:52:54+01:00 Nicole CAP Boulanger sciences appliquées à l alimentation <div><p>Vous pouvez télécharger le <a href="http://sbssa.spip.ac-rouen.fr/?Referentiel-CAP-Boulanger">référentiel du CAP Boulanger</a> dont la mise en place est prévue à la rentrée 2014</p> </div> PSE en CAP Employés de Ventes Spécialisées : option A urn:md5:5c743057cf374f3927d941f970de7fe6 2014-02-17T15:04:00+01:00 2014-02-17T15:10:51+01:00 Nicole CAP Employé de Ventes Spécialisées-A sciences appliquées à l alimentation <p>SOURCE&nbsp;: ac- LYON <br /> <a href="http://www2.ac-lyon.fr/enseigne/sbssa/spip.php?article755">Unités constitutives du référentiel</a><br /> <a href="http://www2.ac-lyon.fr/enseigne/sbssa/spip.php?article754">Compétences Professionnelles</a><br /> <a href="http://www2.ac-lyon.fr/enseigne/sbssa/spip.php?article753">Savoirs Associés à la vente</a></p> Action PAF urn:md5:44c84111a3a74faa761048c9e0a8b4c8 2012-03-11T17:33:00+01:00 2012-08-24T01:23:59+02:00 Nicole Nutrition-Alimentation hôtellerieRestaurationsciences appliquées à l alimentation L'objectif de la co-animation d'une action PAF pour les métiers de l'alimentation (T.Professionnelles-technologie-Sciences Appliquées) en LP, LPP et CFA est de construire un plan de formation associant les trois disciplines, et intégrant les CCF et les PFMP ; vous trouverez le PP de l'animation et prochainement les exemples de situations d'apprentissage communes - <a href="http://www2.ac-lyon.fr/enseigne/sbssa/spip.php?rubrique74" rel="directory">1. Sciences appliquées en alimentation et en hôtellerie-restauration</a><br />Source RSS : <em>SBSSA-Lyon</em> http://www.anpbse.com/index.php?post/http%3A//www2.ac-lyon.fr/enseigne/sbssa/spip.phparticle459#comment-form http://www.anpbse.com/index.php?feed/atom/comments/861