Filière restauration hôtellerie - alimentation

Ce document est un outil de travail à destination des enseignants des établissements
scolaires, en particulier les collèges et les lycées d'enseignement général ou professionnel.
Il a été conçu comme une base documentaire sur l'Agriculture Biologique qui ouvre des portes pour appréhender cette agriculture et donne des outils pour faire des interventions en classe.

-...

CAP Cuisine : les micro-organismes

23 avril 2016, 16:01
Source RSS : SBSSA Rouen

Lien vers le site SBSSA ROUEN Vous trouverez ci-contre un cours et son évaluation sur les micro-organismes en CAP Cuisine Restaurant...

La restauration collective mobilisée contre les risques professionnels

17 février 2016, 22:00
Source RSS : www.inrs.fr

http://kiosque.inrs.fr/lettre/archives/001/exemple.html...

Etiquettes : et si on apprenait à les lire ?

25 janvier 2015, 23:00

Lien France 5

Une émission France 5 intéressante sur le thème de l'étiquetage des produits alimentaires.

...

Métiers de l'alimentation et métiers de l'hôtellerie : deux sites incontournables

06 septembre 2014, 15:47
Source RSS : SBSSA Rouen

http://www.metiers-alimentation.ac-...

Deux sites indispensables pour savoir tout ce qui se fait dans ces deux domaines dans les différentes académies.

Voir en ligne : :...

Education Promotion : la revue d'information de l'UNREP consacrée à la restauration

02 février 2014, 09:15
Source RSS : SBSSA Rouen

L'Union nationale rurale d'éducation et de promotion (UNREP) invite à découvrir sa revue trimestrielle d'information sur les formations aux métiers agricoles :

L'édition de juillet-août-septembre 2013 est consacrée au secteur de
la « cuisine restauration » (restauration collective et restauration commerciale, les métiers de la restauration, zoom sur le CAP « restauration...

Note de service DGAL/SDSSA/N2012-8022 du 30 janvier 2012

03 mars 2013, 08:12
Source RSS : SBSSA Rouen

Source: SBSSA ROUEN
Note de Service DGAL/SDSSA/N2012-8022 du 30 Janvier 2012 relatif à l'obligation de formation en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale.

...

Conférence d'un Inspecteur santé publique vétérinaire

28 février 2013, 06:16
Source RSS : SBSSA-Lyon

Un compte rendu de professeurs BSE donnant un schéma très intéressant d’organisation administrative générale des différentes autorités compétentes
(au niveau national,...

Paquet Hygiène : un nouveau site

12 décembre 2012, 17:16
Source RSS : SBSSA Rouen

Ce site a pour but d'apporter des informations sur les dispositions réglementaires en vigueur dans le domaine alimentaire.

La page "Téléchargement" vous permet d'obtenir les textes officiels et les notes de service en vigueur.

Vous pouvez également vous inscrire à la Newsletter afin d'être informé régulièrement de l'évolution de la réglementation.

Le lien vers le...

Les signes de qualité alimentaire

14 novembre 2012, 21:26
Source RSS : SBSSA-Versailles

Ce diaporama a été réalisé pour un stage destiné à des professeurs. Il présente les signes de qualité alimentaire et leurs principales caractéristiques.

...

Epreuves en CCF de SA en bac Pro spécialité cuisine et CSR

06 novembre 2012, 22:53
Source RSS : SBSSA-Versailles

En sciences appliquées, il y a 3 épreuves en CCF à prévoir :

EN PREMIERE L'épreuve E12-S1 qui devra avoir lieu avant la fin du 1er semestre.
Cette épreuve comptera également pour l'épreuve EP1-S1 du BEP (diplôme intermédiaire).

Forme du sujet :
A partir...

CAP EVS option produits alimentaires

06 novembre 2012, 17:38

Lu sur le forum de l'ANPBSE

...

Réglementation en vigueur dans le secteur alimentaire

04 septembre 2012, 15:53
Source RSS : SBSSA-Versailles

Voici quelques informations sur la réglementation en vigueur dans le secteur alimentaire. Vous trouverez notamment des réponses aux questions suivantes :

A quelle...

Filière restauration hôtellerie - alimentation

Sous-catégories:

Articles récentsArchives

Se connecter sur son compte Adhérent

Mots-clés

Plan du site

S'abonner