CAP APR
Aide au repérage des risques dans la restauration rapide (ED 933)
12 octobre 2016, 22:00
Source RSS : www.inrs.fr
Ce document conçu pour les chefs d'entreprises du secteur de la restauration rapide a vocation de les aider dans leur analyse et leur évaluation des risques ainsi que...
Le vocabulaire culinaire en CAP APR
06 mai 2016, 15:12
Source RSS : SBSSA Rouen
Fiche de sécurité et Etude d'un matériau : l'acier inoxydable (INOX)
01 mai 2016, 19:18
Source RSS : SBSSA-Poitiers
Lien vers le site SBSSA-POITIERS
Ressources proposées par Pascal Biron pouvant intéresser les enseignants de CAP APR, CAP ATMFC et CAP APH
...CAP APR - La conservation des PCEA
01 mai 2016, 16:02
Source RSS : SBSSA-Poitiers
Lien vers le site SBSSA-POITIERS
Construction d'une carte mentale avec le logiciel INSPIRATION pour illustrer la notion : « Pourquoi et comment respecter les températures réglementaires de conservation des PCEA ». Cet article est proposé par Lucie Bergamini et peut également intéressé les enseignants en CAP ATMFC.
...Travailler la compréhension d'une recette en CAP APR en ULIS LYCÉE
23 avril 2016, 15:51
Source RSS : SBSSA Rouen
Classe sans note en CAP APR
09 avril 2016, 07:55
Source RSS : SBSSA-Versailles
Mise en place d'un CAP APR « sans note » au LPO Vaucanson des Mureaux.
...Quizz et tutoriel Image active sur un poste de lavage des mains
03 avril 2016, 18:37
Source RSS : SBSSA-Lyon
Cet article présente
- l'extrait d'un quizz, réalisé avec le logiciel "Image active", destiné à des élèves de Seconde APR ;
- le tutoriel "Image active" concernant l'hygiène des mains CAP APR.
Voir l'article : LIEN (académie de Lyon)
...Les fromages en CAP APR : leurs présentations
05 février 2016, 14:10
Source RSS : SBSSA Rouen
Vous trouverez ci-joint une séance pédagogique sur la présentation des fromages en CAP Agent Polyvalent de Restauration à pédagogie adaptée. Cette séance précède la venue d'un conseiller culinaire du CNIEL pour une information et mise en pratique autour de...
Protocoles de bionettoyage des plans de travail et du sol de cuisine
20 janvier 2016, 16:08
Source RSS : SBSSA-Poitiers
Lien vers SBSSA POITIERS
Ressources proposées par Pascal Biron pouvant intéressées les enseignants de CAP APR, CAP ATMFC et CAP APH.
CAP APR, CCF
15 décembre 2015, 15:00
Source RSS : SBSSA-Caen
Découvrir la fiche technique recette en CAP APR
10 octobre 2015, 07:11
Source RSS : SBSSA Rouen
Vous trouverez ci-joint un fichier d'activités de découverte pour découvrir et travailler la fiche technique recette en CAP APR....
CAP APR, arrêté
13 juin 2015, 21:59
CAP APR, réglement d'examen, définition des épreuves et CCF
23 mars 2015, 10:52
Source RSS : SBSSA-Caen
Nouvel ouvrage en entretien des locaux CAP APR
21 mars 2015, 21:13
Situations professionnelles en CAP APR : exemples de séances
26 février 2015, 08:11
Source RSS : SBSSA Rouen
Séance sur l'autolaveuse en CAP APR
30 janvier 2015, 07:55
Source RSS : SBSSA Rouen
Questions de savoirs associés en CCF - CAP APR
24 janvier 2015, 10:32
Source RSS : SBSSA Rouen
.
Ces questions sont issues du cahier des charges du CAP APR de...Evaluation des compétences en CAP APR
24 janvier 2015, 10:29
Source RSS : SBSSA Rouen